木耳白玉菇的做法 - 木耳白玉菇怎麼做

“主題賽的最後一個菜了，希望大家多多支援
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食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳白玉菇的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、胡蘿蔔去皮切片，西蘭花掰成小朵，青椒切小塊，蒜切片。

• 3、木耳用溫水泡發後，摘去根部，洗淨，撕成小朵，白玉菇洗淨掰成小朵。

• 4、西蘭花和胡蘿蔔用開水焯一下。

• 5、撈出，浸在冷水中。

• 6、蠔油，味極鮮倒在碗中，加一湯匙水調勻。

• 7、鍋燒熱，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。

• 8、倒入白玉菇和木耳炒2分鐘。

• 9、倒入青椒、西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻。

• 10、倒入調好的料汁炒勻，加適量的鹽調味。

小竅門

豬豬提示
蠔油和味極鮮都有鹹味的，所以加鹽要適量。

蠔油本身比較濃稠，直接倒入鍋中不容易炒勻，事先用醬油和少量的水調開，這樣容易均勻入味。