四季豆肉片燒粉絲的做法 - 四季豆肉片燒粉絲怎麼做

“四季豆不容易爛，煮時間長了顏色不好看。先用油炸熟，稍微再煮一會兒就熟了，顏色靚麗好看”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

四季豆肉片燒粉絲的做法步驟

• 1、粉絲提前泡發。

• 2、豬肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻，放置一會兒。

• 3、四季豆去筋洗淨，掰成小段。

• 4、蔥切片，姜切絲。

• 5、鍋中放入適量植物油，多放點植物油，放入四季豆，炸至斷生。

• 6、把四季豆鏟到一邊，放入豬肉片，翻炒至變白。

• 7、下入粉絲，放入少量清水。

• 8、加入適量生抽，幾滴老抽，把粉絲上色。

• 9、加入適量鹽。

• 10、放入蔥姜翻炒。

• 11、加入一小碗清水，大火燒開。

• 12、水耗幹，湯汁粘稠，關火出鍋。

• 13、成品圖。