豆角燜滷肉的做法 - 豆角燜滷肉怎麼做

“簡單、美味、方便、快捷的滷肉飯，加一點豆角更加清爽，中和了滷肉的濃香，不失爲佐餐佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角燜滷肉的做法步驟

• 1、豆角洗淨掰成寸段。

• 2、滷肉提前化開，稍加改刀處理。

• 3、花椒、姜、幹辣椒、蒜蓉備用。

• 4、小涮鍋上火放油燒熱，放入花椒、、薑片、幹辣椒、蒜蓉爆出香味。

• 5、放入剁辣椒、豆角。

• 6、放入滷肉。

• 7、略加翻炒，加入生抽。

• 8、加入蠔油。

• 9、加入鹽、白糖、味精。翻炒至熟透即可。

• 10、成品。色香味俱全，香濃下飯。

小竅門

1.豆角要充滿熟透，不能夾生，夾生易引起中毒。
2.滷肉爲熟食，可最後放入，充分加熱即可。