后土娘娘蒸菜的做法 - 后土娘娘蒸菜怎麼做
來源:飄香吧 7.01K
“山西萬榮縣榮河鎮的“后土娘娘蒸菜”,又叫豬肉拌菜。是流行於萬榮縣的榮河、光華、賈村、王顯以及臨猗的孫吉、北辛一帶的一道農家風味名吃。每逢親朋來訪,貴賓臨門,主婦們必要蒸一籠熱騰騰、香噴噴的蒸菜招待客人。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
后土娘娘蒸菜的做法步驟
1、先將粉條用熱水煮軟,芹菜切丁,然後將兩者拌在一起。
3、充分拌勻即可。
4、撒上面粉,不需要太多,薄薄一層即可。
5、開水上鍋蒸制半個小時。
6、最後調一碗蒜油辣子,吃的時候,放點蒜油辣子,香噴噴的豬肉拌菜就做好了!
小竅門
拌菜是一種簡便製作涼菜的方法。按菜的原料又可分爲生拌、熟拌兩種。生拌是以鮮嫩的蔬果爲主料,經刀工、調味而成。熟拌是先將原料斷生,經刀工和調味而成。