酥炸南瓜花的做法 【酥炸南瓜花】不可錯過的“全能蔬菜” 酥炸南瓜花怎麼做

“南瓜花金黃鮮豔，是營養學家推崇的“全能蔬菜”，不過南瓜花賣的很少，所以大多數人都沒吃過。昨天好不容易碰到了南瓜花，趕緊入手了，做了這道酥炸南瓜花。

喜歡花做蔬菜，光是看着都會覺得心情美好，何況南瓜花吃起來味道也不差，沒有任何怪味，帶一點點咬勁。

南瓜花亦蔬亦藥。它清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復；對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸南瓜花的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、將南瓜花摘去花蕊，沖洗乾淨。

• 3、將除南瓜花以外所有的材料混合。

• 4、攪拌均勻。

• 5、將南瓜花均勻的裹一層面糊。（外表裹上即可）

• 6、鍋裏油燒至八成熱，放入南瓜花炸約10秒左右即可。

小竅門

◎選用沒開的南瓜花苞，口感更好。

◎沒有泡打粉也可以不加。