酥炸黃花魚的做法 - 酥炸黃花魚怎麼做

“黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食慾不振、下利、失眠症、心悸、健忘。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸黃花魚的做法步驟

• 1、黃花魚處理好洗乾淨

• 2、放入蔥薑蒜，適量鹽，料酒，一個雞蛋，攪拌均勻，醃製十五到二十分鐘左右

• 3、熱油鍋開大火

• 4、黃花魚一條一條的放進去炸

• 5、炸至兩面金黃，撈出控油放在廚房紙巾上吸除餘油

• 6、趁熱，撒上孜然粉，辣椒麪即可

小竅門

大火熱油是魚炸不破的祕訣