青菜胡蘿蔔炒年糕的做法 - 青菜胡蘿蔔炒年糕怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜胡蘿蔔炒年糕的做法步驟

• 1、備：菜心，年糕，胡蘿蔔。

• 2、菜心切小段，年糕，胡蘿蔔切片。

• 3、鍋中放水，冷水下胡蘿蔔片煮開。

• 4、放入年糕片。

• 5、大火煮大約兩分鐘。

• 6、撈出來過下涼水，瀝水備用。

• 7、從新起鍋，放油，下蒜片炒香。

• 8、下菜心炒至斷生。

• 9、如圖，這樣。

• 10、然後放入瀝水後的年糕，胡蘿蔔片翻炒一下下。

• 11、調芡汀：蠔油，生粉放入碗中加少許水攪拌均勻。

• 12、將芡汁倒入鍋中大火翻炒均勻即可。

• 13、如圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。