家常菜胡蘿蔔炒年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材:年糕兩條

2.年糕.胡蘿蔔.芹菜都切成差不多長的段備用。

3.蔥切段備用。

4.鍋裏放適量油先煸炒胡蘿蔔段使之變軟。

5.再放年糕慢慢小火煸炒，用鍋鏟慢慢扒開粘黏的年糕。

6.放少量鹽，醬和芹菜段小火繼續翻炒。

7.放有些幹放一小碗溫開水煮一下。

8.準備一小碗醋，醋要多些和生抽用澱粉攪拌均勻的水澱粉。

9.準備的水澱粉倒入鍋中用鍋鏟慢慢翻炒，使湯汁融入年糕裏入味。

10.湯汁收幹些放蔥段繼續翻炒均勻即可出鍋。

11.裝盤即可。

烹飪技巧

注意火候，不要糊鍋。