金絲沙律蜜瓜的做法 - 金絲沙律蜜瓜怎麼做

“年過完了適當的吃一些甜食也是可以的。據說甜的東西可以讓人愉悅。不過怕胖的各位還是要少吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金絲沙律蜜瓜的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將雞蛋打入空碗中，加入澱粉、麪粉攪拌均勻。

• 3、哈密瓜切塊備用。

• 4、攪好的蛋液中先加適量的水攪勻再加適量的油攪拌至無顆粒即可。

• 5、將蜜瓜分別裹上蛋液糊6成溫下入油鍋炸至金黃撈出控油。

• 6、土豆用最細的刀，搓成細絲，用清水洗乾淨控幹水分備用。

• 7、油溫4-5成熱時下入土豆絲炸制。

• 8、待土豆絲變硬撈出，油繼續加熱至6成復炸土豆絲至金黃撈出備用。

• 9、空碗中加入沙拉醬。

• 10、將炸好的蜜瓜放入裹上沙拉醬。

• 11、將裹上沙拉醬的蜜瓜放入炸好的土豆絲上。

• 12、均勻的沾上土豆絲即可。

小竅門

1、土豆絲越細越好，一定要控幹水分，一定要復炸一次纔會酥脆。

2、調製炸糊一般是一個雞蛋3份澱粉，7份麪粉適量的水，最後要加一些油纔會酥。

3、炸制蜜瓜油溫要先低後高。炸好一定是裏面多汁外面酥脆。