沙茶醬絲瓜肉丸串的做法 - 沙茶醬絲瓜肉丸串怎麼做

“春夏交替的季節，連續幾天下雨，在家裏做燒烤美食，市面上的絲瓜鮮嫩肥美，它和肉丸是絕配，利用電餅鐺快速又方便。十多分鐘香噴噴的美食出爐了，吃貨的行動力就是這麼強O(∩_∩)O~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶醬絲瓜肉丸串的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、取一碗先將醬汁調好，舀起沙茶醬。

• 3、調入燒烤汁、雞粉、孜然粉。

• 4、攪拌均勻，放在一旁待絲瓜去皮，保留少許翠綠色的外皮，好看外吃起來也爽脆，洗淨切滾刀塊用。

• 5、竹籤用開水燙一下。

• 6、將肉丸和絲瓜間隔串起。

• 7、電餅鐺倒入食用油，塗抹均勻燒熱。

• 8、將肉丸串整齊擺在上面。

• 9、通電、遮上蓋子，上下火同時煎烤10分鐘。

• 10、開啟蓋，刷一層醬汁，再煎烤5分鐘左右即可。

小竅門

肉丸本身是熟的，煎烤時看絲瓜熟透即可。也可以換成魚丸或五花肉煎烤，沙茶醬和燒烤汁都是鹹的，不用加鹽了，醬汁刷一至兩次均可。