蒜蓉萵筍葉的做法 - 蒜蓉萵筍葉怎麼做
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“很多人只吃萵筍,將葉子丟棄,其實,鮮嫩的萵筍葉棄之可惜,用來清炒,再佐以蒜蓉,味道堪比油麥菜。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉萵筍葉的做法步驟
1、萵筍葉洗乾淨。
2、放入開水鍋中,加少許油、鹽,焯1分鐘左右,撈出投涼,攥幹水分。
3、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。
4、放入萵筍葉,翻炒片刻。
5、放適量鹽。
6、放少許味精。
7、放適量蠔油。
8、翻炒均勻、入味。
9、成品。
小竅門
1.挑鮮嫩的葉子使用。
2.焯水時放少許油和鹽,口感更佳。