熱菜 蔥油蠔參的做法 - 蔥油蠔參怎麼做 來源:飄香吧 1.98W “軟糯滑潤,口味香醇。” 食材明細主料幹海蔘 (4根)小白菜 (2顆)大蔥 (2根)輔料色拉油 (3茶匙)蠔油 (2茶匙)胡椒粉 (少許)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)數天 (耗時)進階 (難度)蔥油蠔參的做法步驟1、盒裝幹野生海蔘。2、用涼水將海蔘泡軟,放入涼水鍋慢火煮約二十分鐘撈出冷卻後除內髒、洗淨,反覆涼水慢火煮至海蔘能掐透爲止,放入加冰塊涼水中置冰箱冷藏三天(每天換一次水)即可。3、小白菜拆洗,大蔥白切段。4、小白菜在加油、鹽的沸水中氽熟;5、撈出瀝水後擺在大盤中。6、油熱小火,下一半蔥段炸至皮變深色撈出;7、加入清水,放蠔油、胡椒粉大火燒沸;8、下切成長條的海蔘和炸過的蔥段;9、再放入餘下的蔥段,加蓋中火燒;10、燒約五分鐘後將海蔘條撈出擺入盤中;11、撈去蔥段,大火將湯汁收至吐油,將湯汁澆在海蔘條上便可。 蔥油蠔參的最正宗做法 蔥油蠔參怎麼做好吃 蔥油 蔥油蠔參 蔥油蠔參的家常做法 蔥油蠔參的做法步驟 蔥油蠔參怎麼做 蔥油蠔參的做法