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“本來不喜歡吃海蔘,軟塌塌的,不是我喜歡的口感。但有一次參加同事婚禮,宴席上就有一整隻海蔘的一個菜,我驚了,小心翼翼地嘗試了一下,果然味道不錯,所以回來憑着記憶自己做了,雖然和宴席上的那個不太一樣,但是自己認爲也非常好...
“今天孩子在家,小傢伙愛吃魚,正好家裏有條海鱸魚,我問她:“寶寶,你想吃魚嗎?”這小傢伙想都沒想就說:“當然想了。”我又問:“那你喜歡媽媽怎麼做給你吃呀?是清蒸還是紅燒?”她回答:“就和上回一樣的”。我想了想,哦~~那是蔥油魚...
“早晨不用十分鐘,做碗香氣四溢的面,一整天都會充滿活力!”食材明細主料蔥(適量)掛麪(適量)輔料豬油(適量)醬油(適量)食用油(適量)蔥香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油拌麪的做法步驟1、蔥切絲,如有香蔥更好。2、油燒至溫熱,下蔥...
食材明細主料高筋麪粉(500g)乾酵母(7.5g)糖(100g)牛油(25g)雞蛋(一個)水(225g)輔料蔥花(適量)配料鹽(適量)油(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小蔥油包的做法步驟1、將高筋麪粉、酵母、糖、雞蛋、水拌成麪糰,加入牛油,揉至光滑,讓...
“孕前期沒有胃口,覺得嘴巴里沒有味道的孕婦,可以試試這款酸甜帶着濃郁蔥香味的涼拌菜,口感爽脆清爽。《評論更多會上傳更多的美味菜譜哦,直接去評論區吧》”食材明細主料藕(1節)大開洋(10個)輔料蒸魚豉油(1湯匙)香醋(1/2湯匙)白...
“細細的揀蔥、慢慢的熬。”食材明細主料麪粉(300g)小香蔥(一大把)生抽(200g)輔料水(20ml)食用油(200g)糖(3大匙)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油拌麪的做法步驟1、麪條製作:麪粉和水按照說明書上的比例倒入麪條機中,按自動出...
“蔥油鴉片魚頭在我們這裏的一般餐館裏都有,肉質鮮嫩、還有糯糯的口感,很受歡迎”食材明細主料鴉片魚頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥油鴉片魚頭的做法步驟1、魚頭兩面抹...
食材明細主料麪條(適量)輔料大蔥((或小蔥)適量)辣椒絲兒(適量)花椒(少量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)簡單蔥油拌麪的做法步驟1、煮麪,掛麪、手擀麪、寬的、窄的都可以,喜歡軟麪條就多煮一會,完全看你心情咯2、面煮熟撈出,放一...
“蔥油是個家常的東西,卻又香的要命。不論是蔥油拌麪、蔥油雞,還是拌菜裏最後那勺熱油,亦或是用來炒菜,都是添香添味的好東西。關鍵是做起來超級簡單,多做點放在冰箱隨吃隨取。”食材明細主料香蔥(1斤)紫皮洋蔥(1個)大蒜(2頭)油(1...
“南方叫淡菜,北方叫海虹,可以直接煮熟吃,但蔥油會更入味,吃起來味道更佳”食材明細主料淡菜(一盆)蔥花(一碟)輔料油(適量)料酒(適量)味精(一勺)美味鮮醬油(一勺)蒜泥(適量)生薑末(適量)蔥香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥油淡菜的做法...
食材明細主料龍利魚(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油龍利魚的做法步驟1、龍利魚收拾乾淨,撒些鹽,醃個十分鐘左右;2、香蔥洗淨,不用切,備用;3、不粘平底鍋放油燒熱,將龍利魚放入,兩面煎在...
“中餐的調味,由於味型較多,方法多樣,變化複雜,往往還需要主婦自行加工一些調味品,以滿足調味的多種需要。比如蔥油能夠祛除腥羶味以及油膩厚味,氣味清香,淋燒菜餚香氣醉人。魯菜名吃蔥燒海蔘就離不開蔥油,本幫菜中的蔥油海蜇...
“這是一道非常簡單的拌麪,因爲加入了濃縮高湯而使面的味道別具風味。製作起來也非常的簡單,是一款非非常適合夏季食用的麪食。”食材明細主料切面(400g)綠豆芽(150g)輔料蔥(20g)芝麻(5g)花生油(30ml)鹽(適量)濃縮骨湯(1袋)鹹鮮(口味)拌...
“海瓜子,又名扁蟶(biancheng),產於浙江沿海泥塗,雖個小,但味美;營養很高價格不菲,每公斤130-150元。海瓜子易熟,只需用開水煮燙即開殼,不能久煮而跑味。做法有快炒和蔥油,這道菜2-3分鐘便告完成。”食材明細主料海瓜子(300克)輔...
食材明細主料高粉(260克)菠菜(2棵)水(80克)輔料豆乾(3塊)蔥(2棵)青菜(2棵)海鮮醬(1匙)生抽(1匙)香油(1茶匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥油拌蔬菜面的做法步驟1、菠菜洗淨焯水,加入80ml水入榨汁機榨汁;2、菠菜汁和麪粉混合,攪拌成絮...
“蔥油白切雞是一道色香味俱全的美味菜餚,屬於粵菜系。據說使用廣東的“清遠雞”最好,北京沒有也可用一般的子雞來代替。吃起來雞肉鮮嫩具有蔥油香味,下酒之涼菜。”食材明細主料雞腿肉(250克)輔料六月鮮醬油(2湯匙)大蒜(15克...
“長久以來,對於一切有毛的動物都會條件反射般的感到恐懼,即使有時候會覺得某種動物無比可愛,也不太會用手去觸摸,還記得在家那會兒,老爸殺雞,讓我幫忙提個雞腳,我也會用紙將雞腳包好,一方面小潔癖的作祟,另一方面,當雞被宰殺後...
食材明細主料麪粉(150克)綠茶粉(5克)玫瑰花(3克)普洱茶(5克)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油拌茶麪的做法步驟1、準備好的用料。2、麪粉分成三份,一份加綠茶粉,一份加玫瑰花瓣。3、普洱泡開後過濾...
“斬雞,是一道名菜,肥而不膩,雞肉鮮,香,嫩,是節日裏一道不可缺少的菜。”食材明細主料三黃雞(750克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鮮抽(適量)雞精(適量)糖(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥油白斬雞的做法步驟1、取...
“年夜飯裏不僅需要大魚大肉,還需要新鮮的蔬菜和清爽的涼拌菜來給味蕾不同的感受。”食材明細主料筍(300克)輔料鹽(1/4小匙1.2ML)糖(小匙5ML)涼拌醋(1大匙15ML)白醬露(1大匙15ML)香蔥(100克)花椒(數粒)乾紅辣椒(2枚)酸甜(口味)拌(工藝)十分...
“做這個蔥油雞我用的是老母雞,老母雞就是用來生蛋的雞,老母雞煮熟後皮Q彈肉很有嚼勁,家裏的人很喜歡,由於這個老母雞不易煮爛,所以我是先用老母雞來煲燙,然後把老母雞撈起來再做蔥油雞的。這樣既可以喝湯又可以吃到蔥香雞...
“球球是新婚的球球,身邊的男人卻是結結實實談了五年戀愛的“舊男人”。哈哈,我家親愛的是地地道道的山西人。極度熱愛麪食和香醋。所以本球球和他待的久了,也頗受影響。會做幾個麪食但是還是做不過他啦。我們都很喜歡吃...
“迪拜的雞肉啊,無論怎麼做都沒國內的好吃,沒辦法,只能變着花樣吃了!”食材明細主料小雞(1只)輔料蔥花(多多)蒜頭(適量)小辣椒(1個)配料生抽(小半碗)糖(少許)雞精(少許)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油小雞的做法步驟1、把雞肉煮...
“偶們家麪食天天有,至少一天也要一次。所以一週的麪食幾乎是不重複的,長面、燴麪、湯飯還是乾飯總是花樣不斷的,其中的蔥油肉絲麪食最好做的也是最快的,寶貝最愛吃的一種!”食材明細主料小蔥(適量)薑絲(適量)五花肉(適量)醬油(適...
“蔥油麪時上海非常著名的小吃,地位就像時廣州的雲吞麪,吃過一次後總念念不忘。我很喜歡花生醬,加入到蔥油拌麪內,味道更加無法言喻的好吃。”食材明細主料溼面(200克)香蔥(1根)花生醬(30克)輔料水(大半碗)醬油(30克)辣椒油(適量)微辣...
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