尖椒爆炒豬內臟的做法 - 尖椒爆炒豬內臟怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

尖椒爆炒豬內臟的做法步驟

• 1、準備好新鮮食材。

• 2、水煮開下豬心，豬腰子加入料酒，姜2片去去腥。

• 3、豬腰子對半切開把白色肉粒去除。

• 4、水煮沸後小火煮兩分鐘後撈出洗乾淨。

• 5、豬心對邊切小塊，豬腰子打個交叉花紋，這樣炒出來比較入味且好看。

• 6、豬心，豬腰子，都切成小塊方便入口！尖椒切滾刀狀。

• 7、起鍋下花生油爆香薑片和辣椒醬下豬心。

• 8、爆炒豬心半分鐘後加入豬腰子下全部調味料爆炒一分鐘左右。

• 9、加入切成滾刀狀的尖椒，加入半碗清水一起燜煮。

• 10、燜炒兩分鐘左右尖椒斷生變色。

• 11、最後試味品嚐就可以出鍋啦。

小竅門

1豬腰和豬腰子洗乾淨，記得煮腰子要對邊切開去籽去白色顆粒哦！要飛飛水，最後打上花紋方便入味也好看哦！
2尖椒可以選用自己喜歡吃的品種哦！