尖椒炒茄絲的做法 - 尖椒炒茄絲怎麼做
來源:飄香吧 1.75W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒炒茄絲的做法步驟
1、茄子,尖椒洗淨。
2、尖椒去蒂切絲,茄子切絲,不要去皮,保留青花素,泡入水中,以免氧化變黑。
3、鍋中放油燒熱,茄子攥出水分,放入鍋中煸炒至發軟。
4、生抽,蠔油,白糖調汁。
5、茄子炒成這個樣子即可。
6、放入尖椒絲煸炒至斷生,倒入烹好的汁炒勻即可。
7、盛入碗中。
小竅門
茄子不要去皮能保留很好的青花素,炒好的尖椒茄絲,拌飯吃非常可口。