尖椒炒茄子的做法 - 尖椒炒茄子怎麼做

“今天用圓茄子來做菜，圓茄子肉厚，汁水多，用炒的方法，軟嫩美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒炒茄子的做法步驟

• 1、準備：圓茄子切細一些的條，尖椒切條，幹辣椒切小段，蔥蒜切小段，蔥伴侶六月香豆瓣醬和六月鮮特級原汁醬油。

• 2、鍋中倒入油，將幹辣椒煸香。

• 3、加入蔥伴侶六月香豆瓣醬炒香。

• 4、加入蔥蒜炒香。

• 5、加入茄子翻炒，茄子會比較幹，可以加少許清水翻炒。

• 6、烹入六月鮮特級原汁醬油。

• 7、加入尖椒翻炒。

• 8、茄子快成熟時，加入鹽調味。

• 9、最後加香油提香即可出鍋。

• 10、好吃下飯的尖椒炒茄子上桌嘍。

小竅門

茄子切得細一些，更容易成熟。茄子入鍋後會比較幹，可以加少許清水翻炒，但水不要加得太多。