紅燒版霸王別姬的做法 霸王別姬（紅燒版） 紅燒版霸王別姬怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅燒版霸王別姬的做法步驟

• 1、食材：甲魚（已洗淨）、三黃雞（已洗淨）、薑片、桂皮、八角。

• 2、將三黃雞放在案板上剁成塊。

• 3、將甲魚放在案板上剁成塊。

• 4、將剁好的三黃雞和甲魚下入清水鍋中焯開撈出。

• 5、隨後，用清水清洗清洗撈出，控幹水分。

• 6、起鍋倒油燒熱，下入三黃雞和甲魚翻炒翻炒。

• 7、接着，加適量的料酒。

• 8、加適量的醬油。

• 9、加適量的老抽。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的零卡糖。

• 12、加適量的開水。

• 13、調味燒煮開。

• 14、然後，燒煮至湯汁差不多了即成。