土豆炒榨菜的做法 - 土豆炒榨菜怎麼做

“家裏有土豆控。因此，土豆是我家必備食材，從不斷貨。土豆的各種吃法也是層出不窮。喜歡榨菜的味道，但醃製的鹹菜類不宜多吃。想個就既可以品嚐，又無大礙的辦法，將土豆搭配榨菜，切片炒制，土豆多，榨菜少，品味道。快手又下飯的一道美味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆炒榨菜的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨，榨菜洗乾淨。

• 2、胡蘿蔔切成片。

• 3、土豆切成片放到冷水中洗一洗，濾去澱粉。

• 4、榨菜切成片放到冷水中洗一洗，以降低鹹度。

• 5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后土豆入鍋炒。

• 6、榨菜入鍋炒。

• 7、加老抽炒。

• 8、胡蘿蔔入鍋炒均勻，加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒，食材熟關火。

• 9、盛出享用。

小竅門

1、榨菜比較鹹，洗一洗降低鹹度。
2、調味品依據個人口味添加。