雪菜炒黃豆的做法 - 雪菜炒黃豆怎麼做

“這雪菜，是沾了日本地震的光，我們當地的一家冷藏廠，庫存了大量出口日本的雪菜，因地震關係不能外運，急於倒庫存，所以在春天時全部外理了，婆婆和一羣老太太們都去搶購，好象一斤淨菜的價格只有一兩角，洗的乾乾淨淨，切成細段，冰成一塊塊的，吃時解凍略衝冼即可。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜炒黃豆的做法步驟

• 1、準備雪菜、黃豆。

• 2、鍋中放適量油，入乾紅椒炒香。

• 3、加入雪菜翻炒，並加適量鹽調味。

• 4、加入滷煮好的黃豆、適量水略煮。

• 5、至湯汁收盡雪菜熟軟，加雞精調味出鍋。

小竅門

1、這種雪菜無鹽，所以要放鹽，如果買回的雪菜是鹹的，請放在水中浸泡洗淨。
2、滷的五香黃豆已經有鹽，所以鹽要提前一點放。