葡萄酒煮青口的做法 - 葡萄酒煮青口怎麼做

“住在海邊，海鮮特別多而新鮮，家人也愛吃，所以我總是變着法子用不同方式煮，唯獨青口很少吃，因爲清理外殼太麻煩，但是最近發現有乾淨的新鮮青口賣，馬上，它成了我們的家常菜！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄酒煮青口的做法步驟

• 1、新鮮青口沖洗乾淨，如果外殼有黏附着的髒東西要用小刀刮乾淨，把“鬍鬚”拔掉

• 2、醬汁材料

• 3、洋蔥切碎，加油放煮鍋翻炒出香味

• 4、加適量水，放香菜和羅勒葉，蓋好蓋子，小火煮5分鐘

• 5、加適量水，放香菜和羅勒葉，蓋好蓋子，小火煮10分鐘

• 6、倒入適量紅酒，加鹽調味

• 7、往煮鍋放青口，蓋上蓋子，轉大火，煮2-3分鐘，直到青口全開口，熄火。上碟前把香料撈出來，不要了。