養生火鍋的做法 - 養生火鍋怎麼做

“火鍋廣東人也叫“邊爐”，很多人想到辣、麻辣，其實不然。火鍋也有清湯的養生鍋。廣東人不太喜歡吃辣，但是很注重喝湯養生。冬天來一鍋養生火鍋，親朋好友圍着火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮。天氣逐漸變冷，不如約上三五知己，來家裏做一道養生火鍋一起聊聊近況”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

養生火鍋的做法步驟

• 1、準備鍋底食材：豬骨頭、百合、蓮子、紅棗、生薑、乾貝、海鮮湯；

• 2、鍋底食材洗淨，放入鍋中，加入適量的清水煮沸，改爲中火煲30分鐘；

• 3、利用熬鍋底湯時間把，火鍋食材洗淨準備；

• 4、熬好鍋底湯放胡蘿蔔、玉米、香菇這些不宜爛先下鍋煲；

• 5、熬好的鍋底湯，把要燙的食材加入，入煮沸，改爲中火或小火；

小竅門

1.煲湯底需要調小火煲；
2.蝦、腐竹、金針菇易熟，不宜在鍋中太久；
3.根據自己口味，調火鍋醬；