青菜魚糕煮年糕的做法 【湖北】青菜魚糕煮年糕 青菜魚糕煮年糕怎麼做
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“年糕中國的傳食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,以前都是中國農曆新年的應時食品。但現在物質供應豐富,年糕想吃就可以什麼時候吃。我家就特別喜歡吃年糕,一到了季節,總是跑到武漢的老字號的德華年糕買上幾斤回來,很多時候都是平時過早時或炒着吃或煮着吃,反正怎麼樣家人都很喜歡。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青菜魚糕煮年糕的做法步驟
1、準備好原材料;
2、高湯放入鍋中煮開;
3、加入年糕進去煮;
4、煮開後加入魚糕進去煮;
5、再加入鹽和胡椒粉調味;
6、最後加入小白菜進去煮變色;
7、盛入碗中。
小竅門
1.煮年糕放入高湯味道更鮮,如果沒有可以爆香蔥薑蒜煮水;2.注意根據食材耐煮程度的順序決定先後下鍋的順序:年糕、魚糕和青菜。