辣白菜豆腐煲的做法 - 辣白菜豆腐煲怎麼做

“當咕嘟咕嘟冒着熱氣的砂鍋端上桌，開啟蓋子的瞬間，酸辣的味道瀰漫開來，鮮豔飽滿映入眼中，坐下來，喝一口湯、吃一塊豆腐，又酸又辣又燙，滿足！過癮！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣白菜豆腐煲的做法步驟

• 1、超市買了一大袋辣白菜，它既有白菜本身的清脆，又有辣醬的獨特香味，經過一段時間的沉澱發酵之後，吃起來酸酸辣辣，開胃又助消化。

• 2、豆腐切塊。

• 3、肉切片，最好是選用層次分明的五花肉，家裏沒有，用後腿肉代替。

• 4、金針菇去根，掰小朵，洗淨控水。

• 5、洋蔥切絲。

• 6、蒜切粒，姜切絲。

• 7、辣椒切圈。

• 8、砂鍋中熱油，倒入豬肉，炒變色。放入蒜粒、薑絲，炒出香味。

• 9、倒入洋蔥，炒軟。

• 10、倒入辣白菜，炒出香味。

• 11、鍋中添水，煮沸騰。加入2勺韓式辣醬，攪拌均勻。能吃辣的可再加1勺辣椒粉。

• 12、加1勺醬油，1袋松茸鮮，大火煮3分鐘。

• 13、加入金針菇，大火煮3分鐘。

• 14、加豆腐，小火煲5分鐘。

• 15、撒上青椒，淋上香油，上桌，開吃。

• 16、酸辣可口、低卡少油、鮮美營養。

• 17、豆腐嫩滑入味，湯汁濃郁，熱氣騰騰的豆腐湯，再配上白米飯，美味又下飯。

• 18、這個季節燉上一鍋，熱熱呼呼，溫暖開胃，越喝越舒服。