五香冷吃兔的做法 - 五香冷吃兔怎麼做

“這是四川自貢的一到名菜，我去了一次就無法自拔。不過在自貢這個菜是麻麻辣辣的。我自己該量了一下。做的五香味，小朋友也可以吃。😊”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香冷吃兔的做法步驟

• 1、在菜市買的鮮活的半個兔子🐰，讓菜販幫我剁成小塊，最好2*2釐米

• 2、泡水出血水，並清洗乾淨。下鍋出血水

• 3、已經掉水過得兔子顏色很白。

• 4、準備調料:八角，桂皮，香葉，花椒，蔥，姜，蒜。

• 5、改刀備用

• 6、鍋裏燒油，放入姜蒜

• 7、倒入兔肉，在放香料，花椒

• 8、中火炒，炒至變色

• 9、最後放入:醬油，料酒，糖，五香粉，芝麻，鹽，雞精等。

• 10、出爐

小竅門

喜歡吃辣味的，最後放辣椒一大盤。😄😄