五香滷兔頭的做法 - 五香滷兔頭怎麼做

“買了兔頭，自己清洗乾淨，煮的香香的，正好喝一杯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香滷兔頭的做法步驟

• 1、凍兔頭自然解凍，放在盆裏待用。

• 2、用剪刀剪去口角邊帶毛的皮，掰開嘴，用牙刷把牙齒和舌頭刷乾淨，用剪刀剪去邊角的淋巴肉和肥油。

• 3、鍋裏放冷水，加入薑片和適量的黃酒，放入兔頭，大火燒開，將浮沫打去，反覆翻動，直至不出浮沫，撈出，用水清洗乾淨。

• 4、高壓鍋裏放入老湯，再加入適量清水，燒開。

• 5、這是要新加入的調料，用清水洗一下，裝入料包，放入鍋中。

• 6、將清洗乾淨的兔頭放入鍋裏，蓋上鍋蓋，上汽後打7分鐘，自然放氣，之後再開蓋煮一會兒，就好了。

• 7、這是成品，哈哈，看看有沒有食慾啊，來一杯小酒，邊吃邊喝邊嗦着指頭。