烤香草土豆的做法 - 烤香草土豆怎麼做

“還是說香草哈，土豆與迷迭香很搭配嘀，烤起來可香了，而且很容易操作，量不大的話也可以用空氣鍋烤，可以當零食也可以做主食，老少咸宜。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤香草土豆的做法步驟

• 1、洗淨土豆，紅皮土豆皮很薄，不用削皮，切塊；

• 2、把土豆放入烤盤，加入迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、羅勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精鹽1/2小勺、玉米澱粉1大滿勺，用兩大扁匙翻拌均勻；

• 3、黃油用微波爐叮溶後倒入土豆裏，繼續翻拌均勻，入預熱425°F的烤箱，烤30分鐘或土豆熟透；

• 4、取出土豆，再加入切了塊的洋蔥，稍翻拌，用相同溫度再入烤箱烤8分鐘，再用表火（Broil功能）高溫檔烤4～6分鐘，把表面烤至脆面，OK。

小竅門

一、香料可以按自己口味來增減；
二、在調製香料時加一些玉米澱粉或麪粉，可以使土豆表面有一層膜以鎖住水分；
三、洋蔥很容易熟，所以先把土豆烤熟再放洋蔥，洋蔥就不至於被烤到太爛了；
四、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。