酸辣芒果的做法 只是零食，絕對不是一盤菜——酸辣芒果 酸辣芒果怎麼做

“拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年輕姑娘、小夥和孩子們的喜愛，它酸辣略帶甜味，吃起來開胃又爽口，炎熱的夏天吃上一些拌芒果暑氣全消，小時候它可是我最愛的零食之一，拌芒果一般選用還沒成熟的青芒果，這樣的芒果酸味纔夠，但隨着年齡的增大太酸的東西吃着倒牙，所以現在拌芒果我都選泰國的甜脆芒果，當然那些年輕的姑娘小夥還是更喜歡那種酸酸的芒果，酸酸辣辣讓人看到就流口水。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣芒果的做法步驟

• 1、芒果去皮洗淨。

• 2、去皮的芒果切成略薄的小塊。

• 3、蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗淨切段。

• 4、把切好的芒果放入大碗裏，加入香菜段和蒜泥。

• 5、放入鹽和白糖拌勻。

• 6、放入糊辣椒麪拌勻。

• 7、倒入醬油拌勻。

• 8、撒入一些炒香的芝麻拌勻即可。

小竅門

1、拌芒果要選用末成熟的青芒果。
2、白糖的用量要依芒果的酸度和個人的口味來放。
3、辣椒一定要用糊辣椒，如果買不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香然後搗碎。