私房菜

2024-03-01 “海腸是煙臺沿海特有的海產，味道鮮美，口感脆嫩，適做炒、拌、做餃子餡等”食材明細主料海腸（適量）輔料捲心菜（適量）配料韓國辣醬（適量）白醋（適量）味極鮮（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）捲心海腸的做法步驟1、海腸去體內雜...

牛氣沖天杭椒牛柳的做法 - 牛氣沖天杭椒牛柳怎麼做

2024-03-01 “這是一道非常受歡迎的菜，杭椒清爽、牛柳鮮嫩，是屬於比較經典的小炒，其實辣椒和肉的結合都是經典，如同很多人摯愛的青椒肉絲。辣椒本身的味道是凌厲各色的，但沾了肉味以後，便溫良謙恭起來，隨和了好多，那些鋒芒畢露的刺激和生...

八寶南瓜百年合的做法 - 八寶南瓜百年合怎麼做

2024-03-01 “南瓜姐妹花之二《八寶南瓜百年合》便是無油煙烹飪的菜餚，採用蒸、煮的烹飪方法及後處理的低溫冷藏法後，使之盡顯其生態色形，清爽甘甜，顆粒清晰飽滿，入口清潤酥香，口感清晰而豐富，冰冰涼涼，滋潤肺腑，解暑降溫，營養豐富，延年益壽...

紅燒麻鴨的做法 - 紅燒麻鴨怎麼做

2024-03-01 “麻麻辣辣的刺激食慾，可以多吃一點飯呢~”食材明細主料鴨子（兩隻）輔料白砂糖（適量）生抽（適量）花椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒麻鴨的做法步驟1、買回來的鴨洗淨剁塊後綽水備用。2、鍋內熱油，放入白砂糖...

牛蒡燉雞腿的做法 - 牛蒡燉雞腿怎麼做

2024-03-01 食材明細主料雞腿（1個）鮮牛蒡（1根）輔料胡蘿蔔（1根）黑木耳（少許）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛蒡燉雞腿的做法步驟1、材料。2、雞腿切塊、牛蒡、胡蘿蔔切滾刀塊。3、炒鍋加油燒熱入蔥姜爆香。4、加入雞塊。5、等雞塊變色...

自制水煮肉片的做法 - 自制水煮肉片怎麼做

2024-03-01 “以前在家做過，個人喜歡吃金針菇，每次就放金針菇和白菜葉。類似毛血旺了。我實在太愛吃川菜，但是到了東北，吃過很多川菜館，味道都不正宗。特別懷念濟南的小揹簍，巴蜀老竈。夠麻夠辣纔夠味。昨天濟南的幾個好朋友一起吃飯，吃...

芋頭悶鴨的做法芋頭燜鴨芋頭悶鴨怎麼做

2024-03-01 “今天和鴨給杆上了哈，又來一道鴨。。。不過這個我覺得芋頭好吃過鴨。。。”食材明細主料鴨子（半隻）芋頭（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）水（2碗）油（少許）蠔油（適量）糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋頭悶鴨的做法步驟1...

香煎小排骨的做法 - 香煎小排骨怎麼做

2024-03-01 食材明細主料排骨（1斤）輔料生薑（適量）配料味極鮮醬油（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎小排骨的做法步驟1、排骨洗淨用清水泡3-4個小時,中間換幾次水,直到水變清澈爲止2、泡好的排骨控幹水加鹽...

金槍魚沙拉包的做法 - 金槍魚沙拉包怎麼做

2024-03-01 食材明細主料金槍魚罐頭（適量）輔料紅彩椒（適量）黃彩椒（適量）洋蔥（適量）熟雞蛋（適量）全麥吐司片（適量）配料沙拉醬（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金槍魚沙拉包的做法步驟1、材料：金槍魚（鮪魚）罐頭、紅黃彩...

蠔油海米拌豆腐的做法 - 蠔油海米拌豆腐怎麼做

2024-03-01 食材明細主料豆腐（100克）輔料海米（20克）青椒（半個）鹽（適量）大蒜（三瓣）配料蠔油（50克）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油海米拌豆腐的做法步驟1、把豆腐入開水中煮過，切成小丁。2、把蝦米放入碗中在米飯鍋上蒸一下去菌。3、把海...

南瓜烙的做法 - 南瓜烙怎麼做

2024-03-01 食材明細主料南瓜（一塊）地瓜粉（半碗）輔料糖（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜烙的做法步驟1、切一塊南瓜，不用太大。2、洗淨擦絲備用。3、準備半碗地瓜粉，如果有粒狀的，要用湯匙把它壓碎。4、把地瓜粉灑在南瓜上，攪拌...

黃花枸杞燉豬蹄的做法 - 黃花枸杞燉豬蹄怎麼做

2024-03-01 “早就想做黃花菜燉豬蹄了，前一天晚上特地去超市買了黃花菜，泡了一夜。黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣...

麻辣豆花魚的做法 - 麻辣豆花魚怎麼做

2024-03-01 “常常聽老爸老媽說起，小時候的我，不到1歲怎麼怎麼喜歡吃魚，還特會吃魚。所以呀，家裏無論啥時有魚，或者老爸釣的魚，第一時間就會通知我，回家拿魚。實在忙得沒空，老媽親自送上門來。沒辦法，誰叫我這麼愛吃魚，就連兒子這輩子吃的...

香甜豬腳湯的做法 - 香甜豬腳湯怎麼做

2024-03-01 “第一次褒湯，不知道能不能這樣褒，但是真的好喝好吃，又甜又香，在菜市場不知道要買什麼，隨便買就一個湯了，希望有經驗的哥哥姐姐們能否幫我指點一下好嗎？謝謝啦！”食材明細主料豬腳（半隻）輔料玉米（2條）金針菇（100克）枸杞子（10顆）原味（口...

臘腸炒冬瓜的做法 - 臘腸炒冬瓜怎麼做

2024-03-02 食材明細主料青椒（適量）輔料冬瓜（適量）臘腸（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘腸炒冬瓜的做法步驟1、青椒，冬瓜切片備用，臘腸上火蒸10分鐘以上切片備用，蒜末適量。2、炒鍋加油後倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水燜一分鐘。3、...

芽菜肉末燜粉絲的做法 - 芽菜肉末燜粉絲怎麼做

2024-03-01 “便當裏紅色的心是用番茄醬和奶酪粉裝飾的，春芽包菜炒蛋就是把春芽切碎，和煎好的雞蛋液一起翻炒即可，沒有詳細的過程。芽菜肉臊一般是成都人用來做雜醬麪，擔擔麪的肉臊，就是將用蒜末爆香鍋底，再將肉末用油煸炒出香味，然後加...

鮮味雜醬的做法 - 鮮味雜醬怎麼做

2024-03-02 “做好後才發覺自己真的很想家了~~~”食材明細主料幹蝦（三四兩）輔料豆腐乾（三塊）黃豆（一小把）花生米（一小把）配料郫縣豆瓣醬（兩勺）甜麪醬（一勺）青蒜或蒜薹（三五根）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮味雜醬的做法步驟1、豆腐乾洗淨...

香蔥炒豬肝的做法 - 香蔥炒豬肝怎麼做

2024-03-02 食材明細主料小香蔥（300克）豬肝（400克）輔料姜（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蔥炒豬肝的做法步驟1、將豬肝洗淨,放在鹽水中泡60分鐘左右。切成薄片,放在小碗中。2、生薑切成薑末...

泰式紅咖喱燜雞的做法 - 泰式紅咖喱燜雞怎麼做

2024-03-01 “泰國的紅綠咖喱很有特色”食材明細主料雞肉（半磅）土豆（3個）九層塔（適量）輔料洋蔥（1個）椰奶（1罐）紅咖喱醬（50克）酸橙汁（適量）酸橙葉（適量）配料魚露（適量）黃沙糖（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）泰式紅辣椒（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...