涼拌菠菜的做法 【涼拌菠菜】 涼拌菠菜怎麼做

“現在天氣真是熱了，記得半個月前穿衣服還是好幾層，結果氣溫迅速升高，衣服也迅速減少。。。目前只穿短袖都沒有問題了，30度啊30度。。。炎熱的季節又來臨了，讓人覺得有些不爽呢。。。
不過，這個時候吃些涼菜卻是再適合不過的了~


材料：
主料：菠菜1斤
調味：史雲生濃醇高湯半袋，香醋2勺，生抽1勺，香油1/2勺，鹽、大蒜適量”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌菠菜的做法步驟

• 1、將菠菜摘洗乾淨

• 2、放入加了少許油和糖的沸水中焯煮片刻

• 3、撈出過涼

• 4、大蒜切末

• 5、放入小碗中，加入半袋史雲生濃醇高湯

• 6、和其他調味料

• 7、拌勻即成調味汁

• 8、將菠菜捏幹水分

• 9、切段

• 10、放入小盆中，倒入調好的料汁

• 11、拌勻

• 12、將拌勻的菠菜放入容器內，按壓緊實

• 13、倒扣在盤中

• 14、然後取下容器

• 15、稍加裝飾即可

小竅門

1.在焯煮的沸水中加入適量油和糖，可以保持菠菜顏色的翠綠；
2.放在容器內再倒扣，只是爲了做造型而已，自己吃可以不需要這一步驟的~