莧菜炒黑豆芽的做法 - 莧菜炒黑豆芽怎麼做

“之前買的黑豆芽還挺好吃的，這次就又買了點。爸爸說喜歡豆芽素素地炒，不放肉，那樣吃的豆芽的香味更濃郁、更徹底，所以這次就素炒黑豆芽。門口自己家種了幾棵莧菜，也放進來一起搭配炒了，都是綠油油的~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

莧菜炒黑豆芽的做法步驟

• 1、黑豆芽摘去底部的根鬚，清洗乾淨備用。

• 2、莧菜洗淨備用。

• 3、鍋中熱油爆香蒜米。

• 4、把黑豆芽倒入翻炒。

• 5、炒制黑豆芽變軟後加入適量鹽。

• 6、滴入適量生抽提鮮。

• 7、最後把莧菜入鍋，翻炒斷生即可。

小竅門

1.莧菜很容易熟的，最後放即可。
2.黑豆芽的豆芽瓣很大，所以要多炒一會，鍋內比較乾的話就適當加點水。