歡樂魚趣的做法 開心吃早飯，歡樂魚趣 歡樂魚趣怎麼做

“魚的記憶只有七秒，所以在它們看來這個世界永遠都是新鮮快樂的~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

歡樂魚趣的做法步驟

• 1、1、雞蛋加少許鹽打散，按1:1比例加入涼水，攪拌均勻。（圖1）

• 2、2、蛋液過濾消泡。輕輕攪拌下，如果有氣泡，用勺子壓壓。（圖2）

• 3、3、蒙上保鮮膜，小火涼水上籠，水開後10-12分鐘，每家火不同，自己觀察，如果蒸老了下次就減少一兩分鐘。時間到關火虛蒸3分鐘。（圖3）

• 4、4、紅蘿蔔片剪出橢圓小片裝飾小魚身體。黃瓜剪出水草狀。輕輕擺到蒸好的水蛋上。黑芝麻點綴眼睛。再用黃瓜片剪幾個圓裝飾魚兒吐出的泡泡。鍋內少許水，水開加一點點生抽，澱粉，鹽做湯汁。湯汁順着碗邊輕輕倒入擺好的水蛋裏即可。湯汁不要太多，否則芝麻做的眼睛就會浮起來。（圖4）