菠蘿山藥糖水的做法 - 菠蘿山藥糖水怎麼做

“菠蘿，既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。
山藥，有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱爲“食物藥”。

這道甜水，完全是我自已無意混搭的。爲的是消滅家裏吃剩的菠蘿和一段快要抽巴了的山藥。煮出來後，沒想到，大受歡迎。湯，既有淡淡的甜，又有微微的酸，吃到嘴裏，還有一絲菠蘿罐頭的味道。山藥，帶有絲絲的脆，輕碰即碎。黃白配，加上點點的枸杞紅，相當養眼。

我家小朋友愛極了這湯，每天放學，從冰箱裏取出一碗，酸甜的味道，正好解暑，孩子喜歡，就是我這當媽的動力。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿山藥糖水的做法步驟

• 1、山藥去皮。

• 2、切成滾刀塊。

• 3、菠蘿去皮備用。

• 4、切成滾刀塊。

• 5、將山藥放入鍋中，加入適量水。

• 6、加入適量冰糖。

• 7、當山藥煮煮沸時，放入菠蘿轉中火再煮。

• 8、當菠蘿散發出香氣，山藥變熟時，加入洗過的枸杞。

• 9、再次煮沸，至自已喜歡的程度關火出鍋。

小竅門

1、山藥去皮時不要把粘液弄到手上，會很癢，如果不小心沾上，用白醋清洗。
2、山藥與菠蘿的比例沒有一定之規，請根據自已的喜好添加。