糖醋山藥的做法 - 糖醋山藥怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋山藥的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、山藥和胡蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊。

• 3、山藥撒上適量的澱粉抓均。

• 4、坐鍋點火倒油，油要比炒菜多一點。油4成熱時改小火放入胡蘿蔔炸至變色熟透後撈出。

• 5、同樣的方法炸至山藥，爲了省油山藥可以分成兩次炸至變色熟透後撈出。

• 6、切點薑末，用餘油爆香薑末。

• 7、倒入蕃茄醬炒香。

• 8、放入少許的清水，3勺白糖，4勺米醋，少許的鹽，湯汁冒泡後加入少許的水澱粉勾芡。

• 9、放入炸至好的山藥和胡蘿蔔拌均後點一點明油即可出鍋。

• 10、撒上一點熟芝麻即可食用了。