夏日冰品：芒果冰激凌的做法 - 夏日冰品：芒果冰激凌怎麼做

“　　炎炎夏日，吃上一杯自己親手製作的冰激凌，爽爽噠。尤其家中有孩子的，自制的冰激凌更健康、更美味。
　　冰激凌的做法很多，我簡單的歸納了一下，極簡版的就是不煮蛋黃，不加淡奶油都是可以的。複雜一點的做法，材料全的話加上淡奶油，奶味更加濃郁；煮蛋黃的話，口感上層次感更好。當然了，大熱天的最簡單的辦法最可以取，那麼就是簡單的果泥、牛奶、酸奶、糖就夠了。總之是自己喜歡什麼加什麼好了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夏日冰品：芒果冰激凌的做法步驟

• 1、準備好材料，芒果、自制酸奶、淡奶油、細砂糖

• 2、用劃十字的方法把芒果切成小丁。

• 3、將酸奶和一半的芒果放入料理機打成細細的泥狀，另外一半的芒果單獨放進去打成細細的

• 4、淡奶油從冷藏箱裏拿出來，倒進容器，用手動打蛋器攪打一會呈濃稠狀即可，不用打發的

• 5、將之前打成泥狀的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒進攪打過的淡奶油中。

• 6、用手動打蛋器充分攪拌均勻。

• 7、將冰激淋糊倒進提前冷凍過的冰激凌機裏，開啓機器執行大約35分鐘，就做好啦。

小竅門

1、喜歡吃到果粒的，可以把一部分的水果切成小丁丁，不攪打成泥。
2、關於冰激凌機，一定要記得提前將冰激凌的筒放進冷凍箱，我用的是卡士的，說明書上指出第一次用要冷凍24小時，不能超過48小時；第二次用可以減少冷凍的時間，請您參照自家冰激凌機的說明書操作。
3、沒有冰激凌機也可以操作，但是需要隔半小時就開啟冷凍箱攪拌一下。還是挺推薦買個冰激凌機，做出的成品很細膩的。
4、冰激凌機做的好的成品，如果您個人喜歡吃硬一點的，可以放進冷凍箱凍一個小時，取出挖球，放在一次性的冰激凌杯裏分裝。下次孩子和家人想吃的時候，隨吃隨拿，很方便的。