貓頭鷹卡通酥餅的做法 - 貓頭鷹卡通酥餅怎麼做
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“酥餅(也叫陶酥,桃酥)是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。每逢佳節必做的一款酥點,走親訪友衆多禮物中總能看到他的身影,酥香酥香噠特別的好吃!做成卡通的造型萌萌噠~~~美味點心自己動手做乾淨衛生吃的放心!做法簡單,取材方便,甜度適中,酥香美味,酥到掉渣的小點心!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
貓頭鷹卡通酥餅的做法步驟
1、所需材料稱好備用。(芝麻提前用微火炒熟,這樣會更香)
2、雞蛋液,玉米油,綿白糖倒入大盆裏。(綿白糖易融化,如果是白砂糖就用料理機打成粉)
3、用手動打蛋器順時針攪拌均勻至糖融化,加入蘇打粉和泡打粉,再次攪拌均勻。
4、倒入低筋麪粉。
5、先用筷子攪拌成面絮。
6、撒入芝麻。
7、用手抓握和成麪糰,麪糰會有點點散,壓幾次就很容易成團了。
8、把麪糰平均分成33克一個的小劑子,放在手心裏團成光滑的小圓球。
9、貓頭鷹模具墊上保鮮膜。(方便脫模)
10、放入麪糰按壓幾下。
11、模具正面向上,在臺面上壓平整。
12、直接放入烤盤中。
13、拿掉模具,揭掉保鮮膜。
14、中間留稍微縫隙,依次做好。
15、表面均勻的刷上全蛋液。
16、烤箱提前預熱上下170度,放中層烤20分鐘。(最後幾分鐘可以拉開一點烤箱門觀察顏色,烤到喜歡的程度,以免烤過。)
17、烤好後,待晾涼,會變的非常的酥脆!
18、用融化的黑白巧克力按印記畫上輪廓和眼睛即可。
19、成品圖。
20、萌萌噠小貓頭鷹~~~
21、成品圖。
小竅門
這個量可以烤兩盤,根據需要用量可減半。無鋁泡打粉和蘇打粉超市裏有賣,很容易買到。可隨喜好加入烘烤後的熟乾果碎,甜度適中,晾涼後放保鮮袋裏密封儲存儘快食用。劑子團好小球后用保鮮膜蓋上,待一盤烤好後,再壓成餅胚烤第二盤。每個烤箱溫度都有差異,請根據自家烤箱適當調整。也可用喜歡的餅乾模具代替。