荔枝果凍的做法 - 荔枝果凍怎麼做

“夏天吃這道荔枝果凍真是太適合了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荔枝果凍的做法步驟

• 1、剝好荔枝，榨汁

• 2、根據自己的果汁的量，調整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）將吉利丁片剪成小片後逐片放入冰水裏泡軟。

• 3、在果汁里加入一點糖，小火加熱後把剛纔泡軟的吉利丁撈出來慢慢加進去。一邊加熱一邊攪拌，使其完全融化。

• 4、最後倒入模具或者杯子，放涼後用保鮮膜封好，放入冷藏室。

小竅門

如果是杯子的4小時左右就可以吃了，但是如果用模具，爲了更好的定型，最好隔天再脫模。