美式黑莓冰淇淋的做法 - 美式黑莓冰淇淋怎麼做

“美國人管桑葚叫黑莓，正巧市場上有特別新鮮的桑葚賣，所以就買回來一些，新鮮的就是好吃，但是購買的有些多，那麼儲存起來吧，但是儲存不了多久，乾脆我們就做鮮果桑葚冰淇淋吧，也就是美國的黑莓冰淇淋，超級好吃！今天分享給大家！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美式黑莓冰淇淋的做法步驟

• 1、需要準備的食材有：淡奶油、葉酸菊粉、新鮮的桑葚、煉乳、玉米糖漿、砂糖、香草精。

• 2、首先我們將新鮮的桑葚清洗乾淨後倒入料理機中。

• 3、低速攪拌，打成果泥。

• 4、直接往料理機中倒入白砂糖。

• 5、接着倒入煉乳。

• 6、接着我們加入葉酸菊粉，在冰淇淋中加入葉酸菊粉對於國人來說可能挺奇怪的，其實在歐洲和美國，在冰淇淋中加入葉酸菊粉已經不是什麼祕密了！而且高端的冰淇淋中幾乎都有，原因不僅僅是爲了獲得更好的口感，更主要的是具有健康性。葉酸菊粉可以幫助人體調節腸道菌羣，促使有益菌快速繁殖，通便排毒的效果很好，所以歐洲很多醫生會推薦給嚴重便祕和需要減肥的人羣（不像國內醫生上來就給開很多的藥）另外葉酸菊粉還有一個好處就是可以幫助糖尿病人穩定血糖和控制併發症，在歐洲和美國非常多糖尿病人都長期使用葉酸菊粉！而且歐盟和美國FDA都建議人們每天攝入一定量的葉酸菊粉。

• 7、接着倒入少許香草精，其實幾滴就夠了！

• 8、加入少許玉米糖漿。

• 9、然後繼續啓動料理機，繼續攪拌。

• 10、接着把淡奶油倒入乾淨的容器中。

• 11、打至5分發就可以。

• 12、將打發的淡奶油倒入料理機中，然後啓動料理機繼續攪拌是順滑。

• 13、攪拌好以後就可以倒入容器中，冰箱冷凍數小時後即可食用。桑葚口味的冰淇淋非常好吃。有鮮果的口感，真的是很棒很好吃的，希望大家可以嘗試自己在家做一下各種口味的冰淇淋，讓這個即將到來的夏天不再單調！

小竅門

1、我並沒有用到蛋黃。也非常好吃。
2、如果您對糖的口感要求很高的話，您可以在添加煉乳之前先嚐試一下口感在決定添加煉乳的數量。
3、喜歡創意的朋友可以再放些開心果啊，核桃仁、美國杏仁也是不錯的選擇！