炸卷圈的做法 - 炸卷圈怎麼做

“大餅夾卷圈是天津人家常的早點。網上買的春捲皮自己也能炸卷圈。天津的卷圈區別於春捲，用了醬豆腐和芝麻醬調味，和天津衛特有的津味素有異曲同工之妙。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

炸卷圈的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、綠豆菜洗淨去根，放開水裏燙十幾秒中撈出備用。

• 3、醬豆腐和芝麻醬加入香油，調勻備用。

• 4、胡蘿蔔擦成細絲。綠豆菜和香菜分別切成小段。放入調好的醬豆腐和芝麻醬。

• 5、放薑末，放少許鹽（醬豆腐是鹹味的，少放鹽）放味精，拌好餡料。

• 6、將春捲皮攤開，放上餡料。

• 7、將餡料包在春捲皮裏，再用一張春捲皮包在外面。

• 8、包好卷圈坯子備用。

• 9、將卷圈坯子放油鍋炸熟即可。

• 10、炸卷圈。