新奧爾良烤黑花生的做法 - 新奧爾良烤黑花生怎麼做

“這其實是比較偷懶的做法。成都老八號花生是經久不衰的記憶，只是如今不知所終。老八號花生帶了一點甜的味道，咱爸建議咱的烤花生也可以加一點糖在裏面。好吧，那就探尋一下老八號的味道吧。只是臨了臨了，忽然想起了新奧爾良，如果用它來調味，會是什麼一種味道呢？”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

新奧爾良烤黑花生的做法步驟

• 1、黑花生300克

• 2、新奧爾良烤肉料適量

• 3、將開水倒入花生中

• 4、加入烤肉料

• 5、攪拌至調料溶化

• 6、浸泡2小時至花生漲發

• 7、倒出控水

• 8、水分完全控幹

• 9、倒入烤盤，均勻鋪開

• 10、放入預熱220度的烤箱，中層，烤至噼啪有聲，能捻掉皮時轉150度烤約5分鐘左右，出爐晾涼

小竅門

泡花生用水不宜太多，剛剛沒過花生即可。
花生浸泡時間也不宜過久，兩小時足以入味。
水分儘量控幹一點，可以節省烤制時間。