薺菜春捲的做法 - 薺菜春捲怎麼做

“今日立春，寓意預春天來臨，萬物復甦，百廢俱興，在新的一年裏有一個好的收成。做一份清香的春捲，希望大家今年都有好收成！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜春捲的做法步驟

• 1、準備食材，瘦肉、薺菜、春捲皮，薺菜焯水，擠幹水分晾涼。

• 2、瘦肉切丁並剁碎。

• 3、剁成這樣。

• 4、薺菜切碎。

• 5、薺菜和瘦肉拌在一起，攪拌上勁，加入鹽和生抽，生粉加水用來封口。

• 6、包入春捲餡，三角往上折。

• 7、再折。

• 8、兩邊折起，再用生粉水沾上封口。

• 9、五十個，這個配方剛好包五十個春捲。

• 10、完工。

• 11、成品欣賞🥢

小竅門

1.薺菜要焯水，去除草酸。
2.不要加過多的調料，否則會掩蓋薺菜的清香味。
3.春天的薺菜最是鮮美，不要錯過。