青菜煮餃子皮的做法 青菜牛肉煮餃子皮 青菜煮餃子皮怎麼做

“某一天女兒的晚飯，老公沒回家吃飯，小丫頭喜歡麪食，我也樂意做，因爲方便、簡單，還沒有油煙！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜煮餃子皮的做法步驟

• 1、將青菜洗淨後切成段。

• 2、餃子皮切成寬條。

• 3、湯鍋內放點油，下蔥姜。

• 4、倒入洗淨的牛肉絲翻炒，淋點酒。

• 5、放入適量的開水，蓋上鍋蓋燉1小時左右。

• 6、牛肉絲熟爛。

• 7、放入餃子皮。

• 8、蓋上鍋蓋煮開。

• 9、下青菜，蓋上鍋蓋後再次煮沸。

• 10、青菜熟後，加點鹽和雞精調味。

• 11、餃子皮就煮好了。

小竅門

1、餃子皮切開後就相當於麪條，揚州有句話叫“寬湯下麪”，就是說下面條的水一定要足夠多，否則容易粘成一團。
2、下青菜煮沸後要揭開鍋，要不青菜的顏色就變黃了，那樣就沒有食慾了。