紫菜蝦皮餃子餛飩的做法 - 紫菜蝦皮餃子餛飩怎麼做

“這是用莧菜汁和麪做的一道麪食，之所以取名叫餃子餛飩，是因爲說它是餛飩卻是餃子的包法，說它是餃子卻有湯有水又是餛飩的吃法。其實名字不重要，關鍵是自己喜歡家人愛吃就行。這用莧菜汁做的麪食顏色粉粉的，看着就有食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜蝦皮餃子餛飩的做法步驟

• 1、莧菜汁一碗

• 2、260克麪粉加適量莧菜水和成麪糰餳發片刻

• 3、利用餳發麪團的時間做餃子餡：雞蛋炒熟加韭菜末加鹽拌勻

• 4、將餳好的麪糰切成小劑子

• 5、擀成餃子皮

• 6、包韭菜餡捏出花邊

• 7、做好的一部分

• 8、做鍋燒水下餃子煮熟

• 9、準備一小碗放紫菜、蝦皮、小蔥末、味精、鹽

• 10、舀一勺煮餃子的湯水

• 11、將煮熟的餃子盛入碗中就可以吃了