魷魚小丸子的做法 - 魷魚小丸子怎麼做

“這道“魷魚小丸子”味道鮮香，可以當做零食也可以當做下酒佳餚。只要有模具，做法挺簡單的，這次麪粉有點多了。可以減少麪粉，再多放一點魷魚，味道和口感會更好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魷魚小丸子的做法步驟

• 1、把魷魚洗淨切碎。

• 2、麪粉加水和雞蛋，攪拌成麪糊。

• 3、放入蔥姜和魷魚碎和蝦皮。加少許鹽調味。將其攪拌均勻。

• 4、模具燒熱，加適量麪糊。

• 5、底面稍稍凝固，輕輕按一下邊緣，即成小丸子形狀。烙熟即可。

• 6、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、麪糊能流淌就可以，不宜太黏糊。
2、模具不宜裝的太慢，因爲還會膨脹。