番茄炒年糕的做法 番茄炒年糕（附自制年糕過程） 番茄炒年糕怎麼做

“看到美食家好多人都在自制年糕，我也蠻感興趣的，所以就自己做了次年糕來吃，挺好的，自己做的更放心哈~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄炒年糕的做法步驟

• 1、一袋糯米粉加兩袋粘米粉混合。

• 2、倒入一碗水。

• 3、用手去攪拌粉，成大塊狀。

• 4、拿一塊粘合好的塊狀扔入燒開水的鍋內煮一下。

• 5、煮熟的麪糰再放回盆內。

• 6、活成均勻的糯米糰。

• 7、用手把麪糰揉成大小粗細差不多的長條入蒸鍋內蒸15分鐘。

• 8、蒸熟的麪條攤開晾涼。

• 9、晾涼以後切成薄片，放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來。

• 10、番茄切塊備用。

• 11、洋蔥切塊，蒜米切碎備用。

• 12、在冰箱冰凍的年糕拿出來放冷水浸泡一下。

• 13、鍋內熱油爆香蒜米和幾個紅辣椒。

• 14、加入洋蔥翻炒出香。

• 15、倒入番茄翻炒出汁水。

• 16、加入適量番茄醬。

• 17、把年糕瀝乾水分倒入鍋內。

• 18、加適量鹽調味。

• 19、加入少許味精。

• 20、加適量白砂糖調勻即可。