港式炒牛河的做法 - 港式炒牛河怎麼做

“前陣子節食減肥，對啥都還好，抵抗力很強，唯獨對炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉條啊，真是太太太太太誘人了！我查了一些炒牛河的食譜，自己也做了一些刪減，試驗過三次，覺得這次這個方子做的炒牛河最像我在香港翠華餐廳吃的炒牛河~那大片的牛肉~~那香甜的粉條~~
（¯﹃¯）口水不說了，趕緊做吧！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

港式炒牛河的做法步驟

• 1、準備好生抽、老抽、蠔油、滷水汁~

• 2、準備料酒~愛吃辣的可以放一些剁椒~

• 3、準備洋蔥辣椒少許~

• 4、牛肉切大片兒~

• 5、河粉泡發後，瀝乾（這點至關重要，要非常幹，很乾很乾很乾，不然炒出來會粘鍋的！）

• 6、爆姜蒜，放入料酒，將牛肉炒熟，盛出

• 7、在平底鍋內放油，入河粉，加生抽、老抽、耗油

• 8、加入牛肉and蔬菜，大約炒8分鐘，直到蔬菜變軟，鍋內的油茲茲響即可~

• 9、盛盤~