港式土司的做法 我家的土司——港式土司 港式土司怎麼做

“自從購買了土司模，做出了第一個土司，大家都覺得好吃呢，於是再接再勵又開始做了第二個土司——港式土司。這個土司水量也是很足，是甜土司來的，我喜歡奶味的甜土司，你們呢”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

港式土司的做法步驟

• 1、把中種的材料金像麪包粉250克，酵母3克，雞蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入麪包機。

• 2、按動揉麪程序，把中種材料揉成光滑的麪糰。

• 3、因爲是晚上揉的面，所以我把麪糰放入冰箱發酵了，第二天取出來時已發好了。

• 4、把中種材料撕成小塊，與主麪糰材料除了黃油外都揉成團。

• 5、揉至光滑後將黃油放入。

• 6、麪糰揉到可以拉出大片結實薄膜的階段。

• 7、揉好的麪糰排氣滾圓，分成三份，鬆馳15分鐘。

• 8、鬆馳好的麪糰擀成長舌狀，再由上往下捲成圓柱形。

• 9、卷好的麪糰排入土司模裏。

• 10、放入烤箱裏二次發酵至八分滿。

• 11、表面刷雞蛋液。

• 12、烤箱180度預熱，最下層45分鐘，還是按自家的烤箱而定時間哦。