菠蘿雪媚孃的做法 - 菠蘿雪媚娘怎麼做

“前兩天剛吃了日料，就收到雪媚孃的預拌粉。又正好剛買了個菠蘿，就來個菠蘿雪媚娘先。
以前做過冰皮月餅，君之版。也不知道是自己操作不好還是什麼別的原因，這樣冷吃的糯米類小吃放到第二天，冷藏之後總是變得乾硬開裂。從此懶得去碰糯米餈這樣的小吃，反正也不愛吃。想必這預拌粉應該能很好地解決這個問題吧？
按照說明，沸水衝入粉中，拌勻柔光，立馬就感覺到與往日的不一樣，延展性很好，柔韌易塑形。雪媚娘其實很簡單，打點兒奶油，放點兒水果，包起來。重點在皮。預拌粉比傳統制皮省事不少，不用花時間去蒸，也不用擔心蒸得好不好。一衝一拌，加上包餡，半小時就可以搞定。
只是包這奶油還真得多試試，軟塌塌地總是擔心把它給擠出來。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿雪媚孃的做法步驟

• 1、餅皮：雪媚娘預拌粉60克，沸水48克，餡料：淡奶油35克，糖3克，菠蘿適量裝飾：椰蓉少許

• 2、將水倒入鍋中燒熱，

• 3、衝入預拌粉中，

• 4、攪拌至無干粉，晾涼。

• 5、揉搓成光滑麪糰。

• 6、菠蘿切小丁，備用。

• 7、淡奶油加糖，用打蛋器攪打，

• 8、成能保持花紋的狀態。

• 9、將雪媚娘麪糰分割成5等分，

• 10、擀成圓片，

• 11、放入淡奶油和菠蘿丁，

• 12、包起，收口。

• 13、在椰蓉中滾一圈。

• 14、放入紙託中。

小竅門

如果麪糰較爲粘手，可以用預拌粉做手粉防粘。
動物性淡奶油預熱易融化，做好的成品需冷藏儲存。