薯泥餅的做法 - 薯泥餅怎麼做

“簡單的很。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

薯泥餅的做法步驟

• 1、把紅薯香芋分別蒸熟，大火上汽20分鐘。取出來分別用勺子壓成泥。
• 2、牛奶、雞蛋分成2份，均勻的與兩種薯泥混合在一起。
• 3、將所有除了煉乳的調料都分成兩部分，分別加入兩種薯泥中，混合均勻。
• 4、紅薯裏面煉乳放5g，芋泥裏面放15g。混合均勻。
• 5、手抓餅解凍，一個包一種餡，拍成小餅。
• 6、小餅上刷蛋黃液，撒一點黑芝麻。
• 7、烤箱上火200度，下火190度烤15分鐘。

小竅門

1、紅薯本身比較甜可以不放煉乳。
2、手抓餅解凍了易碎，帶一面塑料紙在烤盤油紙上操作。