自制黑芝麻糊的做法 - 自制黑芝麻糊怎麼做

“特別感謝美天，在這裏能學到很多美食的做法，讓我愛上做美食！看到達人們親手烹製的美食，感受着生活中的美好！

家庭主婦們特別喜歡自己做美食，製作過程雖辛苦可也充滿着快樂。

家裏有一袋子糯米，趁夏天來臨之前，儘早吃掉。炒熟的糯米顏色泛黃，散發着淡淡的米香，瀰漫了我的小廚房。
”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制黑芝麻糊的做法步驟

• 1、準備適量糯米。

• 2、淘洗一到兩次。

• 3、烤盤上鋪廚房用紙，淘洗好的糯米倒在紙上，吸乾水份。晾一陣子，晾到米粒不粘在一起就好了。

• 4、這是沒有晾米的結果，我把剛淘洗好的糯米倒在了炒鍋裏，米粒很溼，糯米本性又黏，遇熱後抱團，粘到了一起。

• 5、用鏟子邊翻邊剁，累得我啊！這是由大抱團到小抱團狀態。

• 6、上按壓器，碾壓。

• 7、回到正常狀態了，米粒散開，持續中小火炒。

• 8、炒到米粒顏色微微泛黃，米香味出來了，就好了。

• 9、炒好的糯米晾到常溫後，進研磨器打成粉狀。

• 10、打好的糯米粉最好過篩下，我的研磨器打不太細。

• 11、根據自己口味，調入糯米粉，黑芝麻粉，紅糖，用開水衝開，就可以享用了。

小竅門

我買的現成的熟黑芝麻，麻煩店家給打的粉。
糯米粉最好打得細一點，太顆粒了影響口感。