江米切糕的做法 【開封】特色小吃-江米切糕 江米切糕怎麼做
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“童年時在馬道街南頭,有家賣甜品的商家,吃過江米切糕,只記得涼涼的、甜甜的,是童年一絲甜蜜的記憶。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
江米切糕的做法步驟
1、江米清洗乾淨,浸泡一夜
2、上鍋蒸40分鐘,蒸30分鐘後,取出加糖攪拌均勻後,再蒸10分鐘即可
3、曬曬我的專用工具
4、蒸好的江米比較粘,放到硅膠墊上,用工具敲碎,在敲的過程中工具需要沾涼水纔不粘
5、整形切塊
6、點綴玫瑰醬即可
小竅門
把玫瑰醬加涼水瀉開做成玫瑰汁澆上也很好